Главная » Файлы » Химия » Нестандартные задачи по химии

Имеется торт с кремом, срок хранения которого
02.11.2013, 23:06
Имеется торт с кремом, срок хранения которого 4 дня при температуре +50C. Вопрос: как долго этот торт можно хранить при температуре +250C?
Решение: 
прежде всего, при решении таких задачь (задача по химии на скорость химической реакции) существует правило:
при повышении температуры на каждые 100C скорость химической реакции увеличивается в 2...4 раза
откуда следует формула

Vt2 = Vt2•Y (t2-t1) / 10
 , где
Vt1 - скорость реакции (рекомендуемая)
Vt2- скорость реакции при новых условиях
Y - коэффициент равный 2, 3 или4 (пр решении задачь обычно принимается 3t1 - температура хранения (рекомендуемая, указанная на упаковке)
t2 - температура хранения при новых условиях
Итак, в нашем случае: t1 = +50C
  t2  = +250C; коэффициент Y = 3
тогда Vt2 / Vt1 = Y(25 - 5) / 10C = 31,5C = 3= 9 раз.
Итак, если хранить трот при температуре +250C, вместо +50C, то он может храниться во времени в 9 раз меньше, аименно: 4 суток = 96 часов, тогда 96 / 9 = 1,5 часа.
Категория: Нестандартные задачи по химии | Добавил: alexlat
Просмотров: 2372 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]