Главная » Файлы » Химия » Нестандартные задачи по химии |
Имеется торт с кремом, срок хранения которого
02.11.2013, 23:06 | |
Имеется торт с кремом, срок хранения которого 4 дня при температуре +50C. Вопрос: как долго этот торт можно хранить при температуре +250C? Решение: прежде всего, при решении таких задачь (задача по химии на скорость химической реакции) существует правило:
при повышении температуры на каждые 100C скорость химической реакции увеличивается в 2...4 раза откуда следует формула Vt2 = Vt2•Y (t2-t1) / 10 , где Vt1 - скорость реакции (рекомендуемая) Vt2- скорость реакции при новых условиях Y - коэффициент равный 2, 3 или4 (пр решении задачь обычно принимается 3) t1 - температура хранения (рекомендуемая, указанная на упаковке) t2 - температура хранения при новых условиях Итак, в нашем случае: t1 = +50C t2 = +250C; коэффициент Y = 3 тогда Vt2 / Vt1 = Y(25 - 5) / 10C = 31,5C = 32 = 9 раз. Итак, если хранить трот при температуре +250C, вместо +50C, то он может храниться во времени в 9 раз меньше, аименно: 4 суток = 96 часов, тогда 96 / 9 = 1,5 часа. | |
Просмотров: 2372 | Загрузок: 0 | |
Всего комментариев: 0 | |
Категории раздела
Нестандартные задачи по химии [57] |
Задачи и примеры по химии [341] |
Растворы,смеси, сплавы [137] |
Формулы ,Таблицы, Правила [32] |
Тесты [114] |
Аналитическая химия [15] |
Физическая Химия [113] |
Расчетные задачи и примеры [165] |
Задачи-головоломки [107] |
Химические уравнения [118] |
Лабораторные работы [10] |
Коллоидная химия [17] |
Электрохимия [31] |
Друзья сайта